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ぬま

赤味噌みたいな味がするのナゼ?

こんなビール
◆アメリカ・シアトルにある「ザ・パイク」ブルーイングが造る一杯
◆まろやかでジューシーな口当たり
◆からの華やかな香り→赤味噌のような味わい

ということで今回は『パイク -名古屋エール-』をご紹介。

アメリカ・シアトルにある「ザ・パイク」というブルワリーが造る一杯。

※パイクは1989年創業の家族経営のブルワリー。

商品名に名古屋がついてるけど、原材料を見る限り名古屋っぽさは皆無。

ぬま

調べてみても何で名古屋なのかが不明なんだよな

とりあえずシアトル×名古屋×パイク×IPAって感じのビール。

アルコール度数は6%。

355mlでお値段559円(税抜き)。

ってことでグラスへ注いでいく。

オレンジ色のはいったゴールドカラー。

濁りもしっかりあって向こう側がほとんど見えん。

泡はモッチリしてて目が粗め。グラスにへばりつく感じも良いな。

持続も4~5分ほど。

まずは香りからいきましょう。

ぬま

ほほん。シトラスっぽい香りがするな。

シトラスのような爽やかな香りがする。

けど、いかにもIPA!って感じの派手な主張はなく、あくまでも穏やか。

静かにスーッと広がるシトラス香。

じゃあ味わいはどんなもんでしょうか。ゆっくりとグラスを傾けていく。

ぬま

フルーティ!!むむ!フルーティだぞ!!

穏やかな香りとは違い、結構なフルーティ香がある。

まろやかな口当たりから、マンゴーのような甘み。

『ジューシーだな』なんて思っていると、シトラスやパッションフルーツのような派手な香りがパコーーん!と突き抜けていく。

天まで昇るような派手で力強さを感じるホップ。

しかも!しかもだよ。なんだか赤味噌のような味も感じるんだよ。

名古屋だからかな?先入観だろうか?原材料には書いてないけど、なんとなく赤味噌の風味もある。

こりゃ凄いな。静かな香りから突き刺すような味わいのギャップ。そして名古屋らしい赤味噌。

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