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サッパリ！けど甘みと風味がしっかりしてるな
◆澄みわたる爽快な「宙（そら）」をイメージ
◆透き通るようなサッパリさ。けど甘みがしっかりあるバランスの良さ
ということで今回は『湖畔の杜ビール -天空-』をご紹介。
秋田県の田沢湖にある醸造所で造られる一杯。
近くには現地の素材で造られた料理をふるまうレストランもある模様。
そのなかでも『天空』は「澄みわたる爽快な宙（そら）」をイメージして造られたんだとか。
ここのレストランの名前にある『ＯＲＡＥ』は「私の家」っていう秋田弁らしいよ
「いつでも、私の家でよかったら、いらしてください」と言う意味が込められているそう。
アルコール度数は５.５%。
３３０ｍｌでお値段５５６円（税抜き）。
ってことでグラスへ注いでいく。
少し黄土色っぽいのが入ったゴールドカラー。
突き抜けるようなクリアなビジュアルは、まさに限りなく広がっている大空のソレを彷彿とさせる。
泡は目が粗くシュワシュワと音を立てながら消えていく。
時間にして１分くらいだろうか。瞬く間に黄土色の液体のみになってしまった。
さて。まずは香りからいきましょうか。ゆっくりとグラスを近づけていく。
おぉ！サッパリ心地よい香りだな。
ネーミング通り、爽やかでサッパリとした心地よい香り。
フワッと鼻を撫でるように広がる麦芽の香りがなんとも癒しを与えてくれる。
これはドリンカビリティが高そうだ。サラッと行ける予感がプンプンする。
さて、一気にかき込んでいきましょうか。
おぉ、、、後から麦芽のしっかりとした甘みと風味がくるな。
サラッとした飲み口。雑味もなくメチャクチャ飲みやすい。
ここまでは香りフェーズと変わらぬ印象だったんだけど、次第に麦芽が存在感を現してきた。
まろやかで優しい、でもズッシリとした甘み。
抽出された甘みをさらに絞った至極の１滴。そんな甘みを感じる。
さらには麦の柔らかな風味もＭＩＸされてて、なんとも心地よい後味になっている。
サッパリ心地よい香り。飲んでみるとサラッとした飲み口から麦芽の甘み＆風味が尻上がりに強まる。
そんな一杯だった。
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