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今回は『軽井沢浅間高原ビール -ブラック-』をご紹介。
みんな大好き？少なくとも俺は大好きな軽井沢ブルワリーが造るダークビール。
最高級の麦芽をロースト＆香ばしさ＆豊潤な濃コクが自慢の一杯。
ここのブルワリーには「PREMIUM」が付くものと付かない商品があり、今回のは普通のブラック。
ブラックじゃないけど、黒ビール系のPREMIUMダークは過去にも紹介してる。
特にプレミアムシリーズはクオリティが高いから本当におすすめ。
ただ、普通Verがどこまで輝いているか。改めて確認していこう。
アルコール度数は５％。
３５０ｍｌでお値段２６５円(税込)。
ってことでグラスへ注いでいく。
うん。見た目通り黒ビールですな。
ただ、少し淡いというかブラウンっぽいというか。
完全に黒！って感じじゃないのが印象的。
そして泡もビックリなんだけど、とにかく軽やか＆持続しない。
シュワシュワと音を立てながら瞬く間に消えていく。
黒ビールっていうと、もう少し濃密でもったりとした泡っていう印象なんだけど、軽井沢ビールに関しては軽やか。
注いでから１分ほどで完全に泡が無くなるほど。
そんでもって香りを確認。
焦がした麦芽の香りがたまんねー！！
なんとモルティーなのか。
麦芽を焦がした、独特のいぶし銀な香りが漂ってくる。
コーヒーのように苦く、そして落ち着いた香り。
黒ビールのなかでも、かなり落ち着いた大人向けな香りなんじゃないか。
フルーティーとか、華やかさなんてものは皆無。そこにあるのは漢気溢れる力強さ。
いち日本男児として期待できそうだ。
こちらもその意気込みに応えるべく、グイっと飲んでいく。
苦みを含んだ香ばしさ……そしてドライな後味がハンパねえ……
これはね…。美味しいですよ。美味しいでございますよ。
まさに黒ビール。力強い黒ビール。
口に含めた途端、ズッシリと訴えかけてくる苦み。まるでコーヒーのような苦み。
ただ、その中にも麦芽の芳ばしさが広がっていくのよ。この感覚がこの一杯に奥ゆかしさを与えてくれる。
これだけ力強いにも関わらず、後味はサッパリというか、ある時を境に今までの強烈さが無かったように消えていく。
後味はかなりドライ。
そのお陰で次の一口を矢継ぎ早に頂きたくなる。そしてもう１口。
力強い黒ビールだけど、次々と運びたくなる味わい。
