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今回は『サッポロ 蔵出し生ビール』をご紹介。
見てくださいよ、この昔からありそうなビジュアル。
実は１９９４年にサッポロビールから販売されてて、なぜか今年になって再度販売されることになった一杯。
今回は、１９９４年当時のレシピを再現しながら「蔵から出したての旨さ」をイメージして造ったんだとか。
※これが１９９４年当時の『蔵出し生ビール』。
高温・短時間で仕込むことで、爽快な後味を実現。
更に、氷点下で丁寧に長期熟成させることでビール本来の深い味わいを引き出したんだとか。
アルコール度数は５％。
３５０ｍｌでお値段２１３円（税込み）。
ってことでグラスへ注いでいく。
少しだけ淡い黄金色。透明度が高くてグラスの向こう側もハッキリと見えるほど。
泡は目が細やかで２～３分ほどは持続している。
そんでもって香りを確認。
甘い香りのなかに、ほんのりと漂う苦みもあるな
麦芽の甘い香りがまず最初に鼻に届く。
「おぉ甘いな～」なんて思っていると、後から軽やかで嫌味のない苦みが漂ってくる。
全体的には落ち着いた香りなんだけど、甘み＆苦みの両方をしっかりと確認できるからGOOD！
そのまま飲んでみる。
サラサラ飲める軽やかさ。後から広がる苦みも体全体に染み渡ってくる…
サラサラと軽やかで飲みやすい造り。
ゴクゴクと飲み進められるんだけど、次第にキレのある苦みがやってくるのがわかる。
この苦みが五臓六腑に染み渡るんだわ！
シンプルな味わいがキレのある苦みを引き立たせてくれる。
イメージ的には「スーパードライ」に似た感じだけど、『蔵出し生ビール』の方が少し落ち着いた優しい味わいかな？って印象。
ザ王道！って感じの一杯。限定醸造だから早めに手を伸ばしてみることを強く勧める。