東京IPA（FAR YEAST）　レビュー

馨和-KAGUA-シリーズから俺のなかで急上昇中のFAR TEAST。

今回は新たなシリーズをご紹介。その名も

『東京IPA』！！

こちらも馨和と同様シンプルなデザイン。

ホップの香りが最＆高のIPAスタイルだけど、このビールはベルジャン酵母とアメリカンホップを使用してるってことで、華やかな香りを演出しているんだそう。

※ベルジャン酵母＝フルーティー＆まろやかさが特徴
※アメリカンホップは「カスケード」「シトラ」「アマリロ」とか色々あるけど、東京IPAがどれを使ってるかは不明。いずれもフルーティーな香りが特徴

「クリーンな苦み」
「華やかな香り」
「キレのある味わい」

この３つが折り重なったIPA…。想像しただけでお腹がいっぱい←早く飲め

FAR YEAST社の栓って無印で統一されてんのかな？これも何も刻印されておらず…。

栓を開けるとトロピカルフルーツみたいな香りがブワッと広がる。

「こりゃー口の広いグラスで楽しんだ方が良さそうだな」

ってことで急きょ別のグラスを用意。

濁りのある銅色。

案の定グラスに注ぐと前述のトロピカルフルーツの香りが最高。IPAのなかでも派手な方。

泡の中央が茶色になっているのは最後に出てきた酵母の色。これがベルジャン酵母ってやつかな？

泡もまろやかで持ちが良い。

そんでもって飲んでみると、ビックリ。三段構えの味わい…。

1段目→トロピカルフルーツのような甘み
2段目→その後すぐに苦みがガツンとくる
3段目→挽いた麦芽のような、しっとりとした味わいが最後にくる

華やかな香りに目が行きがちだけど、味わいもかなり重層的でハイレベル。

これだけホップの香り＆苦みがハッキリしてるのは、国内だとインドの青鬼くらいかな？

ただ、東京IPAの方は（トロピカルの）甘みを強く感じる。

インドの青鬼もそうだけど、東京IPAもかなり尖ったビールって印象。

香り・味ともに特徴的で万人受けを狙ってない感じも好感が持てる。

さすがFAR YEAST。

THE派手＆派手＆派手なビール。それが『東京IPA』。

華やかで刺激的な味わいを是非皆さんも楽しんでほしい。

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