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今回は『リンデマンス・アップル』をご紹介。
ベルギーでフルーツビールを造らせたらリンデマンス。
世界中で色んなフルーツビールが製造・販売されているけど、特にリンデマンス醸造所は群を抜いた印象。
特にリンデマンス -クリーク-は世界的に有名なビール評論家が「世界のビール」ベスト５に選ぶほど。
美味しさの秘訣は「ランビック」っていう自然にある野生酵母を利用して自然発酵させるスタイル。
このお陰でワインのような酸味と果実のフレーバーが加わって、なんとまぁ美味しい感じに出来上がるのよ。
今回の『アップル』は青りんごのような爽やかさを含んだ味わい。
アルコール度数な３.５%。
２５０ｍｌでお値段３６５円（税込み）。
ってことでグラスへ注いでいく。
少しオレンジがかったビジュアルで、濁りもほんのりと有り。
自然発酵させている影響なのか、リンデマンスシリーズはちょいと濁りがある。
泡は目が細やかでフルーツビールっぽい感じじゃない。
ただ、２分ほどで消えるから持続はそこまで。
そんでもって香りを確認。
爽やかな青りんごが漂うぅ～～
軽やかで爽やかな青りんごの香り。それがスーッと鼻を心地よく刺激してくれる。
フレッシュだし、そこまで刺激が強くないのもGOOD！
香りだけ堪能していると、一見ビールとは思えないほど。
そのまま飲んでみると…
おぉ！果実の酸味が口いっぱいに広がるぞ！
青りんごの甘酸っぱい感じが口のなかでブワッと広がる感覚。
香りとは裏腹に、飲んでみると刺激性のある酸味。思わず顔をしかめるほど。
ただ、その後鼻を抜けていくフルーティーな香りも心地よく、更には余韻として残る青りんごの甘みも感じられる。
さすがリンデマンスシリーズと言った印象。
爽やかな香り、かつ口に含めると色んな顔を覗かせるフルーツビール。
ただ単に甘ったるいフルーツビールとは違う別世界の一杯。
