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今回は『レフ・ラデュース』をご紹介。
ベルギーの「レフ修道院」がレシピを造る、いわゆる「修道院ビール」。
現在は生産を外部の醸造所に委託してるんだけど、まあ何といってもハイレベルな味わいが揃う修道院ビールを頂けるってことでテンションが上がっております。
以前レフシリーズを紹介したのも載せとく。
見た目とは裏腹にフルーティーな味わいだったな…
今回の「ラデュース」はフルーティー＆スパイシーな香りが楽しめるんだとか。
アルコール度数は８％。
お値段は４５１円。
ってことでグラスへ注いでいく。
赤みがかったブラウン。いかにも修道院ビールですよ！って感じの見た目。
濁りはほとんど無いけど、色が濃いからグラスの向こう側は見えず。
泡は細やか。そして２～３分ほど持続する。
そんでもって香りを確認。
んん？スパイシーな香りのなかに、どことなくフルーティーさを感じるぞ……
恐らくコリアンダーシードのスパイス感が香ってるんだと思う。
そして、その中からバナナっぽいフルーティーな香りを感じる。
このスパイシー＆フルーティー、今までの修道院ビールには無い香り。
そのまま飲んでみると…
おぉ？おぉ！？次から次へとテイストが変化するぞ！！
飲んだ瞬間、1番に感じたのはバナナのような果実の甘い味わい。
そして、その後すぐに訪れたのがスパイシーさ。
しかもスパイス感が尻上がりに刺激を強めていく。
メインディッシュのスパイシー感を堪能した後、最後のデザートとして熟成感ある干しブドウの酸味がサーっと去っていく。
これがテンポ良く変化していく。
うん。素晴らしく美味しいでございます。
どれもハイレベルな味わい。そしてテンポが良くて飽きさせない変化の数々。
特にコリアンダーシードが良い仕事をしてる印象。
スパイシーな修道院ビール。是非とも飲んでみてくれ。
