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今回は『京都麦酒 -ペールエール-』をご紹介。
少し前に紹介した…
京都麦酒 -ブラウンエール-と同シリーズ。
清酒で有名な「黄桜」が、清酒の製造技術を生かして醸造しているんだとか。
黄桜って「京都麦酒」以外にもシリーズがあったよな
今回の京都麦酒は「伏水」っていう地元の名水を使った一杯。
水が良いとビールの味わいもかなりクリアで飲みやすいもんだから期待が高まる。
アルコール度数は５％。
３５０ｍｌでお値段２９８円（税込）。
ってことでグラスへ注いでいく。
オレンジ色っぽい見た目で、濃厚そうなビジュアル。
濁りもあってグラスの向こう側は全く見えないほど。
これだけ濃厚＆濁りのあるペールエールも珍しいほど。まるでIPAのよう。
泡は目が粗いものの濃度が高いのか、グラスにへばりつくように残っている。
そんでもって香りを確認。
おぉ！すんごい華やかな香りやで！
グラスに鼻を近づけると、フワッと広がる柑橘系のフルーティーな香り。
香りが楽しめるペールエールでも、これだけ香り広がるのは滅多にない。
これだけ香りの主張が激しいなら、冷やし過ぎて香りをぼやかさないように注意したいところ。皆もコレを飲むときは注意しよう。
ってことでそのまま飲んでみると…
まるでIPAみたいな苦み＆フルーティーな香りだな！
口に含めた途端にシュっと突き刺すような苦みが。
更には爽やかでフルーティーな香りが鼻を抜けていく。
この感覚、まるでIPAのよう。
さすがに、バリッバリのIPAと比較すると刺激は弱めだけど、味わい的にはソレと同じ印象。
前述の通り、あまり冷やし過ぎるとIPAらしい刺激が鈍るから、１０～１５℃くらいで飲むことを勧める。
新しいタイプのエールビールを欲している人は是非とも飲んでみてくれ。
