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今回は『小樽麦酒 -ピルスナー-』をご紹介。
有機麦芽・有機ホップを使ったスッキリした味わいのビール。
造っているのは北海道麦酒醸造株式会社の「小樽麦酒」。
他にも
◆オタルラガー
◆オタルダーク
◆オタルエール
てな感じのビールを定番商品として醸造してるんだとか。
有機麦芽の使用率は５０％で、いわゆるオーガニックビールって枠に入る。
シンプルだけどちゃんと味わい深くなってるのがオーガニックの良い所だよな
ただ今回のビールはファインアロマホップも使ってるってことで、シャープな苦みに加えて爽やかな香りも楽しめるんだとか。
アルコール度数は５％。
３５０ｍｌでお値段２５０円（税込み）。
ってことでグラスへ注いでいく。
濃い目の黄色。ビジュアルから濃厚そうな感じが。
透明度も高く、グラスの向こう側はハッキリと見える。
そして泡。注いだ瞬間「濃密だな～」と感心してしまうほど。
ご覧の通り、グラスよりも高く盛り上がっても溢れることなく保たれている。
そんでもって香りを確認。
おぉ…なかなかの濃厚さ…。凝縮された甘みが絶妙
上質なピルスナーに見られる、濃厚な麦芽の甘い香り。
しっかりと、でも決して主張しすぎず。丁度良い塩梅で鼻に届く感じがGOOD！
そのまま飲んでみると…
あぁ…うめぇ…。旨えよ…
期待を裏ぎぬ濃厚な甘み。じんわりと上品に口のなかで広がっていくのを感じる。
更には後から訪れる香りも、なぜか甘みを含んでる。
香りまで甘いとは…。初めての出会いかも…。
雑味も無いからメッチャ飲みやすいし、お陰で濃厚な甘が他に邪魔されることなく味わえる造り。
ビール＝苦いってイメージだけど、それをひっくり返す一杯。
旨みギッシリ。甘みギッシリ。そんな味わい。
