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今回紹介するのはメキシコ産の『ネグラモデロ』なるヴィエナスタイルのビール。
ヴィエナは赤みがかった茶色～銅色に仕上がったビールで、麦芽の炒った香りや苦みが楽しめる味わい深いのスタイル。
メキシコと言えば…
コロナビールが有名で、味の濃いメキシコ料理に合わせてゴクゴク＆スカッと飲むスタイルがメジャーだけど、今回のは対照的な一杯。
メキシコのなかでも最も味わい深いビールって言われているんだ。
| 生産地 | メキシコ |
| 原材料 | 黒麦芽、ホップ |
| アルコール度数 | ５，３％ |
| 内容量 | ３５５ｍｌ |
| 値段 | ２８０円 |
| 購入した場所 | スーパーマルエツ |
グラスに注いでみると…
琥珀色というか銅色に近い。
見た目通りコーヒーみたいな深い香りがある。けど、そのなかに飴？みたいな甘い匂いがフワッと、でも確かに香ってくる。
一言でいってメチャすごい（語彙力）。
苦い香りがするんだけど水飴も後からちゃんとに感じる。
「これってビールなの？」と思わせる導入。
口に含めると、焦がしたキャラメル？チョコレート？のような味わい。
そして色合いとは裏腹に優しく、まろやかでクリーミーな舌触り。
口のなかで甘みと苦みが両立しながら長く残ってる感じが凄い…。
コロナみたいなサラサラビール＆メキシコ料理の相性は言うまでもないけど、こういった濃厚な深みがあるビールもスパイシーな料理の魅力を引き立ててくれて宜しいんじゃないかと。
タコスをガッつきながら合間にネグラモデロ…みたいな往復もgood。
他にもサルサとかブリトーみたいなトマト系ともピッタリだと思う。
スパイシーな料理のお供に是非どうぞ！
