キャスティール・ルージュ　レビュー・感想

今回は『キャスティール・ルージュ』をご紹介。

世界のビール博物館（ソラマチ店）に行った際に購入した一杯。

この時にキャスティールのシリーズは何本か買ったんだけど、その理由は

コイツが死ぬほど美味しくて一発で虜になったキャスティール。

今回のルージュは、「キャスティール・ブリューン」にサワーチェリーを入れて半年以上熟成させたエールビール。

フルーツビールにも分類されるんだけど、たっぷり熟成させてるってことで、大人な味わいになっている模様。

アルコール度数は８％とフルーツビールにしては高め。

３３０ｍｌでお値段６１６円（税込み）。

ってことでグラスへ注いでいく。

ブラウン系というか…ブラックチェリーと同じ色だな。

漬けてるチェリーっていうのもブラックチェリーなんじゃないか？そう思えるほどダークな見た目。

泡はフルーツビールらしく注いだそばからシュワシュワと消えていく。

ご覧の通り、注いですぐにパシャ！でも泡が全くない状況。

でもさ、普通のフルーツビールってアルコール度数が２.５%～４％と低いんだけど、キャスティールに関しては８％もあるのよ。

アルコール度数の違いが香り・味わいにどんな変化をもたらすのか。楽しみですな。

ってことで、まずは香りから確認していく。

事前に調べてた通り。

ブラックチェリーとバナナ、イチジクの甘み。そして青りんごの酸味。色んな果実の香りが次々とやってくるのを感じる。

これだけ複雑に織りあうようにフルーティーな香りが押し寄せるのに、決してバラつかず１つにまとまってるのが凄い。

互いを尊重しつつ個を出していく。そんな協調性がキャスティールには感じられる。

果たしてどんな味わいが楽しめるのか。期待も一気に高まる。

１口飲んだ感想。情報量が凄い！！

口に含めた途端に広がるブラックチェリーの甘み。

そしてアルコール度数８％は伊達じゃない。熟成に熟成を重ねたからであろう酸味も併せて押し寄せてくる。

これだけでも「おぉ…」とたじろぐ。でもこれだけで終わらないのがキャスティール。

前述の青りんご、バナナ、イチジク。色んな果実の香りが次々と鼻を駆け抜けていくのだ。

たった１口。ほんの少し口に含めただけで広がる圧倒的情報量。

「キャスティール・デュンケル」もそうだったけど、ほんの少し飲むだけで長～く堪能できるのが本当に素晴らしい。

やはりキャスティールの実力派本物だった。

これだけフルーティーなら普段ビールを飲まない人でも、甘いお酒が好きな人でも楽しく飲めるのではないか。