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今回は『コレージビール ロッサ -COLLESI BEER ROSSA- 』をご紹介。
イタリア生まれのコレ―ジビール。
醸造しているコレージ社はもともとグラッパ(イタリア伝統の蒸留酒)メーカーだったんだけど、２００９年からビールの製造を始めた会社。
今回紹介する赤色の『ロッサ』を含め全部で６種類あるコレージビールのシリーズ。
ロッサに限らず、どれもワインのような豊かなテイストが楽しめるんだとか！
見た目からメッチャお洒落だもんな。ワインみたいだし。
しかも醸造に２か月間もの月日をかけてるのも特徴の１つ。
ゆっくりじっくり醸造することでワインのような上質な香りと、シャンパーニュのようなきめ細やかな泡立ちになるらしい。
喉を潤すためのビールとは明らかに一線を画す一杯。
まさにプレミアムビール。
アルコール度数は８％。
５００mlでお値段は８３０円(税込)。
ぬぐぐ……メッチャ高かった……
醸造期間も長いので当然ながら価格もアップしてます。
ってことでワイングラスに注いでみる。
修道院ビールにも似たダークブラウン。ちょい赤みがかってる印象。
泡は目が粗くて、注いだそばから消えていく。
ご覧の通り、注ぐ→写真パシャり、の瞬間でさえほとんど泡が無い状況。
栓を開けた途端に芳醇な香りが漂ってたけど、改めてグラスに近づけ香りを確認してみる。
んんおぉ！？ワインみたいな…酸味もあるぞ…
なんだこりゃ……。これはビールなのか……。
赤ワインのような酸味。決して強く訴えてこないんだけど、奥ゆかしさを感じる。
醸造に２か月間もかけたのが納得できるほど。熟成感抜群の香り。
これはまるで未知数。味の予想がまったくつかない。
そのまま飲んでみると…
あぁ…メッチャ濃厚……。時の流れがゆっくりになる…
キャラメルのような甘さを感じつつ、熟成感バッチリの奥ゆかしい酸味。
思わず舌で転がしたくなる味わい。
香りも芳醇で、酸味が少しづつ鼻を抜けていく感じもGOOD！
これビールじゃないだろ…
そう思えるほど濃厚で重層的な味わい。
あんまり冷やし過ぎても味がボヤける恐れあり。１５℃くらいが飲み頃かな？
１本８３０円と、かなり高いビールだけど自分へのご褒美として、そしてプレゼントとしても使える一杯。
是非とも飲んでほしい。そしてビールの概念を吹っ飛ばしてほしい。
