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今回は『ミスティックピーチ』をご紹介。
ベルギーで造られるフルーツビール。
スパイシーなホワイトビールをベースに、ピートの香料を加えた一杯。
ベルギーのフルーツビールって至高だよな
フルーツビールと言えばベルギー。レベルの高いラインナップは、まるでレアルマドリードのよう。
アルコール度数は３.７%。
２５０ｍｌでお値段３０２円（税込み）。
さてさて、今回はどんな味わいが楽しめるのか。
早速グラスへ注いでいく。
まるで白桃の果汁をブレンドしたようなビジュアル。
淡くて、そしてどこか白っぽい。濁りもあってまるでジュースのよう。
更に注目したいのは泡。
フルーツビールってサイダーみたいに泡がすぐ無くなるんだけど、このビールは違う。
目は粗いものの濃密で重厚、モコモコとした泡が分厚い層になっている。
しかも持続も長く、3分以上はとどまっている。これはフルーツビールにしては珍しい。
これは今までのとは違う予感。そのまま香りを確認してみると…
めっちゃ白桃やん
すっごいフルーティーな香り。
白桃のマイルド＆まろやかな甘い香りが、ふんわりと包み込むように漂ってくる。
重厚な泡で香りがセーブされているハズなんだけど、それでも十分なほど。
瓶に入ったお高い値段の桃ジュースあるじゃん？あれみたいな香りがする。
高品質な桃を絞ってそのままビールに入れました、みたいな。そんな感じ。
これは期待できそう。そのまま一気に飲んでいく。
おぉ！今までになかった酸味がお出ましだ！
こいつは意外。
香りで確認できていた桃の濃厚な甘み。口に含めると、コレが一気に広がっていく。
ただ、その後から果実特有の酸味が訪れるのだ。
おい、この酸味よ。今までどこに隠れていたんだ。ここにきて伏兵の登場だ。
しかしながら、この酸味が『ミスティック・ピーチ』の魅力を引き立たせてくれる。
熟成とともに築き上げてきた酸味が、完成までの工程を想像させてくれる。「こうやって出来上がるのかな」と。
こんなフルーツビールもあるのか。また１つ勉強になった。
桃の濃厚な甘み。そして伏兵となる酸味。ベストマッチだ。
