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今回は『ファゾムIPA』をご紹介。
クラフトビールの激戦区アメリカのカルフォルニアで造られる一杯。
もともと家でこじんまりと醸造してたんだけど、ブルワリーを開業。コンテストでも受賞したり、とにかく破竹の勢いで拡大。
いまでは海外でも販売されるようになったストーリーを持つ。
造っているのはバラスポイントってブルワリー。
※スカルピンＩＰＡも同じブルワリーやで。
アルコール度数は６％。
３５５ｍｌでお値段４２９円(税込)。
ってことでグラスへ注いでいく。
見てくださいよこのビジュアルを。
オレンジがかった色合い。そして若干ながら濁りもある。良質なＩＰＡに見られるソレですよ完全に。
泡も濃密。モッチリ。グラスにへばりつく感じも素晴らしい。
これは期待しちゃうよね。「お前さんは私を満足させてくれそうだな」って。
まずは香りフェーズ。そっとグラスを寄せてみると…
おぉ！？思ったより優しい香りだな
弾けるようなホップの香りを想像してたけど意外や意外。
甘くてジューシーで優しい香りが、まるで鼻を包み込むように広がってきたのだ。
ＩＰＡにしては柔らかい刺激で、入門編のような造り。そこまで強く訴えかけてくるものが無い。
これは味が読めなくなった。果たしてどんな味なんだろうか。そのまま飲んでみると…
おぉ！すっごいジューシーで飲みやすいぞ！
これまた意外。
まろやかな口当たりから、濃厚かつジューシーな甘みが広がっていくのだ。
更にはオレンジピールのような味わいも確認できる。
その後にやってくる駆け上がるようなホップの苦みも心地よい。これぞＩＰＡの苦み。
ただ、バリバリのＩＰＡみたいに強烈な刺激が無いのが特徴。まさにＩＰＡ入門編にふさわしい造り。
しっかりとＩＰＡらしい苦みも堪能できつつ、甘くてジューシーな一杯。
ＩＰＡ＝苦くて嫌だ。なんて人でも十分楽しめるのではないだろうか。
